砚山县90后女孩杨仕娥因喜爱甜食，把爱好变成事业，用青春成就创业梦想。她用心经营着“甜蜜”事业，并做出自己的品牌。今天，让我们一起来听听她的创业故事。

下午三点，砚山县老友铺烘焙糕点店飘出阵阵香气，三色藜麦海盐卷、开心果碱水包、橙汁小米米面包、南瓜吐司、芒果千层……店主杨仕娥将刚刚出炉的面包打包，等待她的“朋友”。

“因为朋友机缘巧合回来开的店，也希望和客户像朋友一样相处，就取名‘老友铺’，就是想守着一家小铺子长长久久地做下去，做一家温暖的店。”杨仕娥解释了店名的由来。90后的杨仕娥，因喜欢吃甜品，对制作有浓厚兴趣。2014年大学毕业后，学习测绘工程专业的她没有选择对口就业，而是在昆明一家烘焙店当学徒，学习法式西点。

砚山县老友铺烘焙糕点店老板 杨仕娥：“法式西点当时比较少，在云南还是属于比较新鲜的东西。一般我都是自己下班后还是跟着师傅一直做，一直做到晚上十一二点，自己的付出和收获都是成正比的。”

回想起学习的经历，杨仕娥说确实很辛苦，但作为从小生长在农村的孩子，她不怕苦，更能吃苦。学习两年后，杨仕娥的烘焙技术便超过了店里的大部分师傅，可以独立制作翻糖、裱花蛋糕和部分面包、饼干。看到砚山法式西点的市场比较空白，她有了回家创业的想法。2016年，她在砚山创立了“老友铺”工作室，主营蛋糕、甜品等。

砚山县老友铺烘焙糕点店老板 杨仕娥：“当时只有我一个人，很辛苦，因为自己早上起来要做（蛋糕），做完以后要送，下午就要开始送蛋糕各种，因为前期创业都是客户比较少，有时候（晚上）十一点十二点有客户订蛋糕还是要爬起来做蛋糕。”

杨仕娥工作室的理念是新鲜和健康，为了保障甜品的口感，使用的都是烘焙界内高端的原材料，所以她的甜品价格比一般甜品的价格高，一开始很多顾客并不能接受，销量平平。但杨仕娥没有因此降低对原材料的要求，她不断学习创新产品，改良甜品的味道。渐渐地，“老友铺”的产品得到朋友的认可，朋友带朋友，口碑越来越好，还拥有了一批粉丝，每天的营业额近三千元。

随着销量越来越高，工作室已经不能满足顾客的需求，2019年，杨仕娥申请了创业担保贷款，开了第一家老友铺烘焙糕点店。从工作室转型为门店，各类成本增加了，但杨仕娥仍然坚持用好原料不涨价，并根据市场需求，推出了低油低糖、无油无糖的产品，也会根据时令蔬果，制作相应的面包、甜品。经过不懈努力，老友铺的名声越来越响。

顾客：“我们是一个星期基本上会来买一两次，因为我们上班来买了当早餐，家里面是老的小的都爱吃，因为她家的口感比较好。”

为了提升“老友铺”的竞争力，杨仕娥及店内的员工每年要外出学习至少两次，提升自己的理念，跟上市场的步伐。今年中秋节前，杨仕娥在砚山县开了第二家老友铺门店。如今，老友铺的“朋友”已经不局限在砚山，文山各县市、州外甚至省外的客户也越来越多。

砚山县老友铺烘焙糕点店老板 杨仕娥：“创业以来还是很感谢那么多年支持我们的客户，有些人就是特别暖心，像天气特别冷的时候送货去，他会邀请你到家里面烤烤火，特别暖心，有些会和你说一些鼓励你的话，真的是客户就处成了朋友一样，不断支持，不断鼓励，让我坚持到现在。”

老友铺的产品被大家认可，杨仕娥也有了更长远的想法。

砚山县老友铺烘焙糕点店老板 杨仕娥：“下一步还是想开去文山（市），也想挑战自己，希望文山八个县（市）都能有我们自己的店铺。”

回望自己六年的创业路，杨仕娥认为创业会是一段非常特别的经历，有能力、有想法确实要勇于挑战，创业的收获是其他无法比拟的。但是有个前提条件值得注意……

砚山县老友铺烘焙糕点店老板 杨仕娥：“首先自己一定要有真本事才去做这件事情，不要觉得自己会一点皮毛，就轻易去尝试，首先做人一定要踏踏实实，把本领本事学到手上。创新肯定是要有的，你要和别人与众不同，你才能从市场里面跳出来，你才能有自己独特的风格，然后是要目光长远，要去看远处的东西才能走长久。”

本台记者：付连兵 苏娟

制作：冯鹤