在“十四五”开局之年，湖北省荆门市委、市政府深入贯彻中央农村工作会议的重要精神，按照湖北省委提出的建设农业产业强省目标，主动对标，综合考虑当地资源禀赋、产业结构、优势潜力等因素，聚力发展以优质稻米、高油酸油菜、生猪深加工、清水小龙虾、精品花卉苗木为主导产业的全产业链，实施一袋米、一壶油、一头猪、一只虾、一枝花“五个一”工程。以“五个一”工程奏响品牌之音，以品牌覆盖全产业链发展，推动“荆品名门”区域公用品牌与“五个一”品牌联动发展，实现从“卖资源”向“卖品牌”转变，打造农业产业化新蓝海。

荆门是长江流域水稻发源地之一，是“南方稻区售粮之冠”。2020年，荆门优质稻面积达200万亩，良种覆盖率达98%以上。在众多优质稻品种中，京山桥米脱颖而出。京山桥米颗粒细长、米质温润，青艮如玉，熟化好、腹白少，煮粥蒸饭喷香扑鼻，绵软可口，早在明朝嘉靖年间就被御定为“贡米”。

2004年，京山桥米被认定为“中国国家地理标志产品”。2020年12月，京山桥米荣获“全国十大大米区域公用品牌”称号。荆门正以品牌整合为抓手，大力培育“京山桥米”区域公用品牌，全面实施“一袋米”工程，开展“京山桥米”品牌整合、龙头企业状体培育、优质稻品种选育、标准化生产、品牌提升、稻文化助力产业振兴“六大”行动，推动稻米从科研、品种选育、精深加工、仓储物流到文化传承全产业链提质增效，力争将以“京山桥米”为品牌的优质稻米产业打造成全国知名产业。

桥米的传说

桥米长，三颗米来一寸长；桥米弯，三颗米来围一圈；桥米香，三碗吃下赛沉香——这是五百多年前，明朝嘉靖年间传出的童谣。湖北省荆门市京山市孙桥镇蒋家大堰村和紧挨余家沙坡村周边120亩土地，就是明朝嘉靖年间被御定为“贡米”所在地。

相传明朝嘉靖帝降世时，啼哭不止，兴献王一家惊恐万状，出榜招医。恰好武当山真武大帝云游到此，揭榜进府，伏在嘉靖耳边说：“莫愁，莫愁！贫道为你去寻粮食。”嘉靖当即止住了哭声。真武大帝走遍了承天府衙（即今钟祥县城）周围山头田地，皆不如意，最后选定了京山城西的这条山冲，用脚板踏了踏，手指按了按，成了几十块田。当嘉靖开始吃饭时，果然只吃这山冲产的大米，以后进京当了皇帝，仍一直吃这里的米。这几十块田无论风调雨顺，还是旱涝灾害，总产增不过五石，减不过十石，据说是由于皇宫中添人减人的原因。人们觉得巧，将它取名“巧米”。因产地孙桥与此谐音，被叫成了“桥米”。

这里出产的稻米有何与众不同呢？据京山市农业局高级农技师分析：一是京山地理位置处于丘陵地带，昼夜温差大。二是独特的土壤条件，富含多种微量元素，特别是铁的含量比较高。灌溉的水源来自山涧的温泉水，含有丰富的硒等元素。三是生长周期长有着充足的日照条件。所以这里出产的桥米以颗粒细长、青粳如玉，可口不腻、喷香味绵而享誉大江南北。

桥米定为宫廷御米有口皆碑，但由于桥米的原粮稻种易倒伏，产量较低，桥米一度被当地农民抛弃，只有少数人自产自食。为抢救这一日渐退化的优质特产，京山市于十年前开始桥米地理标志保护申报及准备工作，对桥米主产区的地理、气候、特征、土壤、水质、种植技艺等进行广泛深入的调查，及时制定京山桥米从种子培育、种植、收购到加工全过程系列标准。

桥米源保护

设施改善扩规模。近年来，京山市争取农业综合开发和国土整治项目，实行山、水、田、林、路综合治理，起到了桥米原产地保护作用；建沼气池和秸杆综合利用，为水稻无公害化生产提供了充足的有机肥；结合美丽乡村建设，大力兴修通村公路，完善基础设施，铺平产业发展道路；争取农机具补贴，扩大机械作业面积规模，奠定产业机械化基础；建设500亩种子繁育基地，通过科技培育，桥米品种由单一的“洋西早”发展到“鄂中5号”和“鉴真2号”3个优质品种，提高了桥米质量。

水质提升保源头。定期对蒋家大堰桥米种植区灌溉水源地进行巡查，将灌溉水源地环境保护纳入日常工作，每月对水源地进行一次全面检测；解除蒋家大堰村3座小（二）型水库养殖承包合同，关停蒋家大堰村汉北河流域禁养区畜禽养殖场3家，配套蒋家大堰村限养区规模养殖场污防设施1家，停产1家，确保桥米水源地水质稳定达标。以“控肥增效、减药降害”为目标，在桥米种植区降低化肥施用，提高水源地有机肥利用率，实现桥米产业绿色高质量发展。

耕地改良提产量。结合实际，加大土地开发整治力度，对位置偏僻、水源条件差、产量较低的农田加大改造力度。争取高标准农田建设项目，做到“田成方、土成型、渠成网、路相通、沟相连、土壤肥、旱能灌、涝能排、无污染、产量高”，切实提高单位面积产量。在全村范围内以户为单位，村委会为实施主体，对4500亩优质稻田种植一年一季的中稻，对耕地进行轮作休耕，恢复土壤的生态多样性；通过土地深翻熟化、施用有机肥、秸秆还田、种植绿肥、测土配方施肥、施用土壤调理剂等措施，实现土壤肥力的保持和提高，达到提升地力、保护耕地、提高产量的效果。

全面推进“优质粮食工程”

京山市充分挖掘桥米资源优势，以“公司+基地+农户”的模式，按照“一村一品、一片一品”的原则，与村、组、农户签订优质稻收购合同，明确承诺“洋西早““鉴真2号”“鄂中5号”3个优质稻品种收购价格高于普通稻30%以上，优质优价，订单收购。湖北国宝桥米有限公司（以下简称“国宝桥米公司”）为提升订单合同履约率，对种植农户实行“二次结算”，将后期价格上涨形成的差价补发给优质稻种植农户，不仅提高了农户种植优质稻的积极性，而且确保了优质粮源基地建设的稳步推进。

以“京山桥米”公用区域品牌，整合桥米粮源、整合大米品牌、整合粮油市场，实施乡村振兴，寻求农企共同发展。目前国宝桥米公司整合大米加工企业41家，扩大委托加工与产品贴牌规模。2018年国宝桥米公司投资6000万元并购控股了湖北荆楚粮油股份有限公司。2018年在荆门市委市政府的大力支持下，开始实施“退城进园”，投资7亿元在桥米原产地孙桥镇征地500亩建设新园区，2019年2月21日国宝桥米产业园开工仪式隆重举行，年产20万吨智能化桥米生产线及相关配套设施，将以自动化智能化的技术，精细化的管理，把桥米加工板块做强做优。该园区于2021年底进行设备调试试生产，一座现代化的国宝桥米产业园已经建成。国宝桥米公司在加工园区和石龙基地分别建设了日处理湿稻谷1200吨和250吨的连续式烘干设备，可为农户提供“代清理、代干燥、代储存、代加工、代销售”的“五代”服务。

如今孙桥镇桥米种植面积近11万亩，带动京山市发展京山桥米产业基地30万亩。目前，桥米产业核心区已建成三个功能区:农耕休闲体验区，种植时令果蔬，让游客体验户外采摘农家乐。发展稻田立体种养，让游客体验抓鱼摸虾儿时童趣。公共设施服务区，配套文化广场、生态停车场、旅游公厕、农家乐、休闲民宿等基础设施，为本地居民及外来游客提供优质服务。桥米文化展示区，修复古粮仓、古磨坊，建成桥米源标志性建筑、桥米文化长廊及亲水景观平台，铺设田间步道、稻田景观平台，展示桥米厚重、悠久的文化底蕴，拉近游客与桥米的距离，增加对桥米文化的理解和传承。

做强精品集聚大产业

京山市精心培植“国宝”品牌30多年，“国宝桥米”通过了有机产品、绿色食品和无公害产品认证，先后荣获了中国地理标志保护产品、最具市场竞争力品牌、中国名牌农产品、湖北名牌、湖北省著名商标、中国名牌、中国驰名商标、全国大米加工50强企业、全国绿色食品示范企业、全国放心粮油示范企业、中国好粮油示范企业。

国宝桥米公司充分发挥桥米品牌原产地优势，向前端整合农产品原料种植，向后端深度开发桥米系列产品，延长加工产业链条。一是抓好大推广。依托武汉大学院士工作站，联手华中农业大学、湖北省农科院等专家团队，建立500亩优质桥米水稻品种试验示范推广基地，打造“中国南方籼稻种子硅谷”，占领优质水稻品种高地，做到“推广一代、储备一代、研发一代”。二是建设大基地。在孙桥镇蒋家大堰村、余家沙坡村流转土地2000亩建设桥米核心示范基地，在京山全市建设10万亩桥米订单集聚地，并组织种植农户开展标准化生产，从品种、技术、产量、效益等方面为农户提供全方位服务，为三年后建成50万亩优质水稻种植基地打好基础。采用“高效率、新品种、新技术、新模式”的“一高三新”模式，在石龙镇建立3000亩高标准的生态种养基地，大力发展稻鸭共育、稻鳖共育、稻虾共育、稻鳅共育，通过有机种养，实现产品多元化。三是实施大开发。与大专院校和科研院所实施产学研合作，引进和自主开发深加工技术，进行农副产品的深度开发和综合利用，开发休闲食品、米汁饮料、杂粮、母婴食品、米糠油以及价值链营销等食品加工及转化。四是促进大融合。结合桥米的饮食文化，衔接京山的绿林文化和屈家岭农耕文化，加强对桥米原产地种植环境的保护和优化，以桥米历史为主题，开发华夏5000年农耕文明之旅，建设一个集有机生态种植、特种养殖、观光旅游、民俗文化展示、博物馆展示、农事体验、住宿餐饮会议、休闲垂钓、采摘果蔬花卉等一体的田园综合体。

优质粮食工程成效显著

随着国宝桥米公司种植技术更新和生产设备的改造升级，桥米品种优化，品质突出，粮食产后服务能力显著提升，加工转化能力明显增强。全市优质品率达到了90%以上；生产效率提高了1.89%；稻谷原料的收割烘干损耗降低了1.6%，节约成本200万元；大米产量提高5400吨，企业新增销售收入3240万元；产业链延伸至休闲食品、米汁饮料、杂粮、母婴食品、米糠油等精深加工产品。

通过中国农民丰收节以及各大媒体的宣传，国宝桥米、京山桥米品牌知名度得到进一步提高。国宝桥米公司先后荣获“全国粮食安全宣传教育基地”“2020十大好吃米饭”称号，京山桥米荣获“2020年十大大米区域公用品牌”荣誉。随着优质粮食工程的深入推进，农户种植优质稻热情也进一步提高，2020年国宝桥米公司优质稻种植面积达21.51万亩，带动农户1.5万户，农户通过桥米产业户平增收2520元。为实现“北五常、南京山”，把京山桥米发展成知名区域公共品牌奠定基础。

端牢中国饭碗，共筑全球粮安。下一步，京山市将深入实施优质粮食工程，以桥米资源为核心，依托荆楚营销板块、粮油加工板块、现代农业板块、精深加工板块、休闲农业板块“五大板块”建设，延长加粗产业链，实现一二三产业融合发展，将“国宝桥米”品牌打造成立足湖北、辐射全国的知名品牌，将国宝桥米产业打造成生态农业产业的巨型龙头、现代新型企业的市场标杆、湖北城市核心竞争力的靓丽名片，实现桥米产业总产值达百亿的目标。

（廖亮 余舟）