大家晚上好，或者凌晨好，或者早上好，或者下午好，或者明天晚上好；我是你的好舍友十六菌。Long—————————————— time no see，我走的这段时间大家过的开心吗？小碧池们！

今天给大家推荐的是羊杂粉。

我这一两个月游走在深圳和广州，发现其实深圳的美食特色比较凸显的地方在于连锁店。连锁的品牌店会少了很多特色，也会少很多特色菜，但是味道会出奇地一致，服务态度也非常地棒，似乎饮食在深圳是按照一种教科书式的创业方向在运作。

有的创业模式是特立独行，独辟蹊径。这是要在自己选择的道路上创造辉煌；有的创业模式是你做什么，我也做什么。

所以深圳有了一家羊杂粉，就会有千千万万的羊杂粉。黔派虾子羊杂粉；遵义羊肉粉；遵义虾子张六羊肉粉，百年什么鸡羊肉粉之类的这样名字其实在深圳的许多角落都很常见，但是很奇怪以前竟然都没有尝试过。

黔是贵州的简称，那么八百万菌丝要问了，为什么不是驴肉粉呢？大家都有读过《黔之驴》，那就应该卖驴肉嘛。关于这个问题，请大家注意看原文的第一句。

是的，黔TMD就没有驴。

贵州的羊肉粉是一道有300年历史的小吃，其中遵义市羊肉馆是最多的，也在中国最富盛名，才有了遵义羊肉粉的美名。

今天，我们就悄咪咪地去嗦粉，不带上任何人，就一个人悄咪咪地去，没有朋友，没有家人，没有女朋友，也没有男朋友，就一个人悄咪咪地走到南山地铁站附近的羊肉粉店。这个时候要专业而又不失态度地点餐。

“羊杂粉小，要米皮的！”

在这里，同志们，就凸显了你的专业性了。这一句话就渗透出你是一个魅力小少年的对美食的求真和热爱。

“羊杂粉小”，四个字，把价格和份量需要都说得一清二楚，“要米皮的！”这四个字加一个感叹号，说明你是一个专业的嗦粉人士。在深圳的几乎所有的店，都喜欢用桂林米粉，包括潮汕汤粉店，你敢点桂林米粉牛肉丸走芹菜他也敢给你端出来，深圳很多广西人吗还是怎样我不知道，桂林米粉倒是很多地方都有。

很多人会觉得说:

我们贵州的也是圆粉就是这样啊，很奇怪吗怎样？

我们湖南的圆粉也是这样啊，很奇怪吗怎样？

我们韩屋楼的圆粉也是这样啊，很奇怪吗怎样？

我们美国德克萨斯州的圆粉也是这样啊，很奇怪吗怎样？

Balabala…

什么口感和桂林米粉不一样啊；

我们家圆粉用米浆加早晨六点的井水磨制而成啊之类的……

拜托，我们在深圳！亲爱的！我们他妈的在深圳！你在外面买一份十块钱的早餐的圆粉和他妈的在店里的二十块一碗的圆粉，味道他妈的是一模一样的！一模一样！很多人去吃了圆粉之后就直接否定了羊杂粉！

但是你要是点米皮！这就厉害了，店里出来的东西竟然是不一样的！

很多人一眼就认出来，这不就是河粉吗？对，而且口感也很像！所以这他妈不还是和桂林米粉那一套一样的吗？

不是的，我的顺溜兄弟，你仔细品尝你就知道，圆粉千篇一律，但是米皮每一家的羊肉粉都是不同的。有些是半透明，有一些是米黄坚韧，有一些会惜惜切得如面条一般。

而且米皮吃汤，当你这样一口下去，所有的羊肉汤会顺着米皮而下，让你体验到吃粉的乐趣的同时还带着浓厚甘甜的羊肉汤汁。

再来一块坚果香的羊肝，一截嫩滑的羊肠，一段脆爽的羊肚。啊，感觉到人生就是这样高低起伏，惊喜不断。

嗦着粉，够胆的话，要来一瓣生蒜辛辣，香甜，与羊杂粉合二为一！

这就是为什么不带人去的原因，要一个人悄咪咪地享受生蒜带给你的味觉乐趣。

不会有同事问你是不是假广东人，也不会有与朋友交谈产生了口臭困扰，不会有家人怀疑你是不是内火旺盛，更不会有恋人需要接吻带来的尴尬。

最后在这碗羊杂汤上浇一圈的醋，不多不少，就喝起汤来，不论谁拉着你，你就卯足劲喝！！！

酸辣！甘甜！酸辣！甘甜！羊肉，羊群，虽然是贵州粉，但是脑子里为什么是呼伦贝尔，为什么是五阿哥和尔康的骏马奔驰在夕阳下！

一阵幻觉之后，你发现十八块一碗的羊肉粉带给你的感官享受已经结束。

这碗羊杂粉，无需等待太久，大约两分钟你就可以肆意地嗦起来。一个精美的事物，你看起来的制作过程只有两分钟之久，其实背后的熬汤，羊杂的制作已经有三百年的历史，你吃下肚的十五分钟里，你的内心波澜震颤。在深圳的大都市里，找一碗暖心暖胃的羊汤，让你联想到在一千两百八十三公里路外的遵义市人民正在嗦着一碗正宗羊肉粉，心里会不自觉地产生一种羡慕与深深的嫉妒。

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十六菌|谢谢大家对一个变态的厚爱。

附上地址，去找吧（蓝色点点，离南山地铁站不远）这里有两家店，各具特色。我对酸萝卜的感觉还好，并没有痴迷，但是其他的小伙伴很喜欢，大家可以随意吃他的酸萝卜。

但是！记得！一定请点米皮！不会失望的！

第一次可以吃羊肉的，比较容易接受。