1、Crêpe 可丽饼

可丽饼(Crêpe)是源起于法国布列塔尼省(Brittany)，Brittany是海岛城市，除了因地利之便出产美味的海鲜外，最具特色的就是风靡全世界的可丽饼。相信很多人都在不同城市的街角看到可丽饼的流动推车，它操作简单方便，又可以根据自己的口味随心所欲的搭配不同食材，因此倍受欢迎。后来，又有了千层可丽饼蛋糕，再度满足了甜品控们的小欲望。

2、Croissant 可颂/羊角包

早餐经常吃的传统甜酥式面包——可颂面包（羊角面包）因其独特的弯月形而闻名。可颂面包的形状起源于1683年土耳其军队围攻维也纳期间。 在夜晚工作的面包师因能够在一次土耳其人夜间突袭行动中及时地向奥地利军队发出了警报，奥地利人才得以战胜奥斯曼土耳其。为了向这些面包师致敬，维也纳当地允许面包师制作一种叫kipferl的发酵小面包，而小面包的形状则借鉴的是奥斯曼国旗中的新月。

3、Éclair 闪电泡芙

“传说奶油和蛋糕结婚了，于是有了奶油蛋糕，面包便从此失恋了，于是它把对奶油的爱深深的藏在心底，于是便有了泡芙。” 这个故事恐怕也只有法国人才能做到的浪漫。除了马卡龙，最近大热的就是这个叫做Éclair的长条型泡芙，它有一个很可爱的中文名字叫做闪电泡芙或者手指泡芙。Éclair是法国每家甜品店都会有的甜点，但最著名的两家闪电泡芙专卖店，分别为L' Éclair de Génie和L' Atelier de l' Éclair。位于法国巴黎玛黑区Saint-Paul站附近的L’Éclair de Génie更为有名，店面外观是简洁的白色搭配上彩色的圆圈Logo，路过就忍不住会驻足旁观。位于Etienne Marcel的L' Atelier de l' Éclair的店铺以黑色为主，低调华丽，外盒的包装也较讲究，都是精品店的级别～

4、Financier 费南雪金砖

Financier 和法语“金融”是同义，是19世纪末法国Orraine地区的一种传统烤制杏仁甜点。它的发明者是一位女性，由于当时很多金融家在证交所工作，与普通食物相比，他们希望能吃到一种不会弄脏西服的食品，因此Financier蛋糕作为一种点心被制作出来，由于蛋糕最初被制成金砖的形状，大受金融家欢迎而流传开来。

5、Galette des rois 国王饼

国王饼(galette des rois)，法国的传统糕点，每年在新年后的第一个星期日的三圣节，是属于法国人特有的节日，这一天家人或朋友会聚集在一起，分享国王饼为新的一年祈福， 而饼中藏着一个小皇冠，吃到小皇冠的人就是今年幸运儿，宴会上他就是今日的国王，享有国王般的权利。

6、Macaron 马卡龙

马卡龙，又称杏仁蛋白饼, 是法国独一无二甜点的经典代表，在过去，如果你没有在法国甜品店吃上一个美味的马卡龙，就等于你没有到过法国。传闻马卡龙是中世纪时期，意大利修道院的修女发明的。一直到20世纪之前，它都只是一个类似于饼干一样的杏仁味小饼。1533年，法国国王亨利二世的意大利 妻子Catherine de Médicis将杏仁小饼马卡龙带入了法国宫廷，此后，才有了关于马卡龙早期配方的记载。

7、Opéra 歌剧院

这款甜点的灵感源于1875年修建完工的巴黎大剧院（ Opéra ）。这座建筑融合了多种建筑风格的精华，规模空前庞大，华丽而设备完善，是一座重要的艺术殿堂和巴黎的地标性建筑之一。歌剧院的诞生也丰富了甜点师们的想象力，1954年，当时巴黎著名的甜点店：Dalloyau，创造了一款总共六层的甜点，包括三层杏仁味绵饼、两层咖啡 奶油馅和一层巧克力奶油馅，最后还要淋上一层镜面巧克力酱。香气馥郁，口感丰富而富有层次。如同歌剧院一般美好、精致而又充满梦幻色彩，因而取名为Opéra 。

8、Madeleine 玛德琳

这款贝壳形的蛋糕简直就已经成了法国的标志，而它的起源同样与波兰王Leszczynski有关。相传一次在波兰王举行的宴会上，甜点师和调味师起了冲突，两人一气之下都不干了。波兰王这下傻了眼，没有甜点怎么招待宾客啊。这时候，管家大人提了个主意，让一个女仆用其祖母的配方制作了一些小蛋糕。宾客们相当喜欢，让波兰王给小蛋糕起名字，波兰王便问女仆：“你祖母叫什么，从哪里来，我就以此来命名。”女仆说：“叫Madeleine来自 Commercy。”Madeleine因此得名。