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文/有然

版权所有：赢销内参（原经商笔记）

名字,是宣告一个餐馆正式诞生的标志。“人如其名”,说明了名字对人的重要性。其实餐馆的名字在某种意义上来说,比人名更加重要。因为人名只需传达长辈的期望,不必在乎外界的看法。而一家餐馆的名字,则要向消费者昭告其存的意义和目的。它肩负着重要的使命一一吸引消费者,在消费者心目中树立良好的第一印象。而这是关系着一个餐馆能否在激烈的市场竞争中生存发展的大事。

一、餐馆取名必须遵守的五个原则

餐馆取名是在餐饮投资者决定开一家餐馆前需要着重考虑的因素。先要做出基本的定位,诸如准备开办一个什么类型的餐馆,地址选在哪儿,这两项大致确定下来了,接下来就要花点心思在这取名上了。餐馆的名字是餐馆的外在招牌,因此餐馆取名是不能够儿戏的。一般情况下,餐馆命名要遵循五项基本原则。

(一)名宇意思要与所经营的餐馆类相匹配

餐馆的名字要切实把握住实质,与自己所经营的事业应该相一致,经营什么类型的餐馆就要取什么种类的名字,比如说经营中餐炒菜的可以取什么食府呀, 酒家呀,饭庄呀,这都是很不错的;经营火锅的可以直接取诸如“德庄火锅”、老四川火锅”、“老成都火锅”等,也可以像“三国英雄”那样取一个豪气的名字,这样也与火锅店的火热气氛相匹配,当然还可以取一个像“傣妹火锅”这样比较新鲜的名字,让人听名字就知道这里的火锅应该像美丽的傣族女孩一样“秀色可餐”。因此,无论给什么类型的餐馆取名,最基本的就是要抓住主题。

(二)餐馆名字要与周边环境做到相得益彰

餐馆开在哪里就是为哪里的顾客服务,所以无论餐馆开在哪,都要考虑四周的环境,取个相称的名字,例如开在南方可以取个“××酒楼”。还要注意周边人的习惯,要尽量取一个与四周环境相称的名字,例如在水边就取个富含水气的名字。所以要记住利用身边的环境为自己的餐馆取个合适的名字。

(三)所取餐馆名字一定要合法合理

餐馆取名一定要符合《企业名称登记管理规定》的要求和标准,一般情况下需要用汉字来进行表示。所取的餐馆名字一定要方便客人记忆,同时也要方便客人朗读,不能够产生歧义。比如,现在很多城市的街边都出现了取名为“简村寨”的餐馆,后来得知“简朴寨”早在2001年就被注册成了“简朴寨餐饮管理有限公司”。取“柬埔寨”的谐音,基本上来说没有违背工商注册登记要求,同时又比较方便客人记忆,可以说这个名字“合情合理”。当然,很多合情合理的餐馆名字使餐馆做红火后,也可以考虑为适应走向海外市场的需要而取外国名字,这也是允许的。两年前,天津“狗不理”包子馆也挂起了“ go believe”的英文招牌,一时间大家都说好。

(四)给餐馆取的名字一定要简单明了

餐馆的名字太长,很容易给客人造成反感,自然也不方便客人记忆。这样的餐馆名字是很难在客人之间传播的,想介绍给别人的时候都还需要想老半天。因此,除非必要,一定不要把餐馆的名字取得太长了。比如“永徳门全福记肥肠火锅家常菜馆”,一听起来就很不顺口。这样的名字,最好不要把“永德门”这个地址写上去,也不一定要把“肥肠火锅”这样特色菜肴的名字写在餐馆名字上。

要介绍特色菜肴的话,应该考虑通过其他途径介绍。因此,这个餐馆的名字就可以改成“全福记家常菜馆”。这样简洁明了,客人看到了一目了然。

(五)餐馆名字中尽可能不要出现生僻字

餐馆名字应该尽量使用大家都非常熟悉的一些汉字、词语,不要选用笔画太多的汉字,或者读音非常生僻的汉字,否则会给客人增添不必要的麻烦。关于这点,在本章后面我们还会提到。

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